啤酒糟，也稱麥糟，是啤酒工業以大麥為原料的主要副產品，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝過濾后直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理之后得到的糟，所以啤酒糟的營養價值非常豐富，含有很多的粗蛋白和微量元素，能量和糖分較高。很多農村的養殖戶會直接把啤酒糟作為牲畜的飼料喂養，這樣直接飼喂會使大量高蛋白不能轉化，難以吸收利用，浪費物料資源。所以需要使用飼料發酵劑對啤酒糟進行發酵處理，制作出的豬飼料，豬只才能更好的吸收利用其中的營養。

啤酒糟發酵制作豬飼料的方法

 原料的(de)選擇：因為啤酒(jiu)糟不是(shi)經過發(fa)酵處理后的(de)殘渣，很容易變質酸敗，所以(yi)是(shi)用當天出(chu)廠的(de)啤酒(jiu)糟來進行發(fa)酵處理。

菌種的(de)(de)稀(xi)釋：用飼料發(fa)酵劑與物料的(de)(de)配(pei)比為1-2‰，先將金寶貝飼料發(fa)酵劑用米糠、玉米粉或麩皮按1：5～10的(de)(de)比例(li)稀(xi)釋混合均勻后備(bei)用;

物(wu)料混(hun)合：備(bei)好(hao)酒糟50%左右(you)、玉米粉30%左右(you)，麩皮或米糠20%左右(you)，將其(qi)與稀釋好(hao)的(de)飼料發(fa)酵(jiao)(jiao)劑(ji)混(hun)合在一起，一定(ding)要(yao)攪拌(ban)均勻。如果發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)物(wu)料比較多(duo)，可以先(xian)將稀釋好(hao)的(de)飼料發(fa)酵(jiao)(jiao)劑(ji)與部(bu)分物(wu)料混(hun)勻，然后(hou)再撒入到(dao)發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)物(wu)料中，目的(de)是為了做到(dao)物(wu)料和發(fa)酵(jiao)(jiao)劑(ji)混(hun)合更均勻。

水(shui)(shui)(shui)(shui)分控制：配好的物(wu)(wu)料含水(shui)(shui)(shui)(shui)量控制在60-65%左右，判斷方法：手抓一(yi)把物(wu)(wu)料，指縫見水(shui)(shui)(shui)(shui)印，但不滴水(shui)(shui)(shui)(shui)，落地(di)即散(san)為宜，水(shui)(shui)(shui)(shui)多不易升溫，水(shui)(shui)(shui)(shui)少(shao)難以發酵。加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)時，注意(yi)先少(shao)加(jia)(jia)，如水(shui)(shui)(shui)(shui)分不夠(gou)，再補(bu)加(jia)(jia)到合適為止(zhi)。

密(mi)封(feng)(feng)發酵(jiao)：將混(hun)合(he)好的物(wu)料裝入塑料袋、大缸或池中，全(quan)部密(mi)封(feng)(feng)好，但不能將物(wu)料壓的太緊。啟(qi)動(dong)溫度是在15℃以上，密(mi)封(feng)(feng)發酵(jiao)3天左右(you)，有淡淡的酒(jiu)香氣溢出，說明發酵(jiao)完成。

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