? 第一補：山藥 ?

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

?最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

?最好搭配：枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)。如果(guo)不單(dan)獨吃山藥，可以(yi)和枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)搭配來熬枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)山藥粥(zhou)，能(neng)更好地發揮滋補效果(guo)。

? 第(di)一菜：蓮藕 ?

天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

?最佳吃法：七(qi)孔藕淀(dian)粉(fen)含量較高，水分少，糯而不脆，適(shi)宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩(nen)、汁多，涼拌或(huo)清炒最為合適(shi)。

?最好搭配：黑白木(mu)耳(er)(er)。搭配銀耳(er)(er)可以滋(zi)補(bu)肺陰(yin)(yin)，搭配黑木(mu)耳(er)(er)則可以滋(zi)補(bu)腎陰(yin)(yin)。

? 第(di)一堅果：花(hua)生 ?

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主(zhu)治營養(yang)不良、食少體弱、燥(zao)咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及(ji)大便燥(zao)結等病癥。

?最佳吃法：新鮮(xian)花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以(yi)充(chong)分利用花生殼和內層紅(hong)衣(yi)的醫(yi)療保健作用。花生紅(hong)衣(yi)能(neng)抑(yi)制(zhi)纖維蛋白的溶(rong)解，促(cu)進血(xue)小板(ban)新生，可治療血(xue)小板(ban)減(jian)少和防治出血(xue)性疾病;花生殼有降(jiang)低血(xue)壓、調整(zheng)膽(dan)固醇的作用。

?最好搭配：紅(hong)棗(zao)。搭配紅(hong)棗(zao)，能補脾益血(xue)(xue)、止(zhi)血(xue)(xue)。對脾虛(xu)血(xue)(xue)少、貧血(xue)(xue)有一定療效，對女性尤為有益。

? 第一(yi)飲(yin)：黃(huang)酒 ?

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味(wei)甘苦，有(you)通經絡、行血脈、溫(wen)脾(pi)胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用.

?最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒(han)。溫度以35℃～45℃為佳。

?最好搭配：烏(wu)(wu)梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏(wu)(wu)梅恰恰符合“收”的(de)理念(nian)，有(you)養陰生(sheng)津(jin)、潤肺(fei)護(hu)肝的(de)作用。

? 第一粥：百合粥 ?

百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效(xiao)，成為(wei)秋季食用之上品。

?最佳吃法：煮粥(zhou)。百合可(ke)當菜肴(yao)吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可(ke)煮粥(zhou)吃，如百合與糯(nuo)米(mi)制成百合粥(zhou)，放上一點冰糖，不(bu)僅可(ke)口，而且安神，有(you)助(zhu)于睡眠。

?最好搭配：杏(xing)仁(ren)。杏(xing)仁(ren)有潤肺止咳，清(qing)心安神(shen)的功效，搭配(pei)百合熬粥適用于(yu)病后(hou)虛弱、干(gan)咳患者。

? 第一肉：墨魚 ?

關于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

?最佳吃法：紅燒、爆炒、熘(liu)、燉、涼拌(ban)，做(zuo)湯(tang)(tang)均可(ke)，但為防秋燥，墨魚做(zuo)湯(tang)(tang)是比(bi)較合適的。

?最好搭配：豆(dou)腐，也屬(shu)于養陰(yin)生津的食物(wu)，一起吃還能(neng)起到(dao)蛋白互補的作(zuo)用(yong)。

? 第一水果：梨 ?

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋(qiu)季(ji)空氣干(gan)燥，水分(fen)較少(shao)，若能(neng)(neng)每天(tian)堅持食(shi)用一定(ding)量的(de)梨，能(neng)(neng)緩解秋(qiu)燥，生(sheng)津(jin)潤肺。

?最佳吃法：吃(chi)生(sheng)梨能明顯解除上呼吸道感(gan)染患者(zhe)出(chu)現的咽(yan)喉干、癢、痛、聲(sheng)音啞以(yi)及便秘、尿赤(chi)等(deng)癥(zheng)狀;將梨煮(zhu)熟(shu)(shu)或(huo)蒸熟(shu)(shu)吃(chi)，如冰糖(tang)蒸梨可以(yi)起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作(zuo)用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和(he)喉嚨痛等(deng)效果更佳。

?最好搭配：蜂蜜。聞名(ming)中外的梨(li)膏糖，就是用梨(li)加蜂蜜熬(ao)制(zhi)的，對患(huan)肺熱久(jiu)咳的病人有(you)明顯療效。

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