鶴壁早點培訓學校為你帶來糖糕菜角培訓哪家好

發布于：2014年10月22日來源：springcrossstitch.cn

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為你帶(dai)來糖糕菜(cai)角培訓哪(na)家好

糖糕

中原地區的小吃，以表皮松脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。其做法是白面粉適量，稍加些白糖，用開水燙面，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，然后攤在案板上晾一小時左右，現在才正式和面，把燙好的面撒上干面粉揉和，一邊揉一邊加干面粉，這樣炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一會就可以炸制了。糖糕的做法：把面分成若干個小面團，搟成面餅加入適量紅糖，捏嚴口，拍成薄薄的扁圓形，放入油鍋內炸至金黃色撈出，即可食用。
糖糕以現(xian)(xian)炸現(xian)(xian)吃最能(neng)體(ti)現(xian)(xian)其香甜可口，酥脆誘人的特點，剛出(chu)鍋的糖糕程橢圓體(ti)，形(xing)狀立整。放置后容易(yi)變軟變塌，表(biao)皮不再松脆，吃起來(lai)又(you)有一(yi)番(fan)風味。

菜角

北方人過端午時吃的一種油炸食品
北方過端午時不僅吃粽子，還要吃炸菜角、炸麻頁等。
皮是用小麥粉做的
1.燙面：用滾燙開水和面。《重要》
2.作餡兒；依個人喜好。（粉條，雞蛋，韭菜最佳）
3.包皮：包成像餃子那樣就可以了
4.油炸。
很好吃的，尤其是皮，因為燙過的關系，很軟很酥。

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