[摘要]安陽食在香小吃培訓是專業從事小吃培訓學校,培訓項目有早點培訓,早點加盟,小吃培訓,小吃加盟,小吃車加盟,小吃培訓學校,油炸培訓,早餐培訓,燒烤培訓,餅類培訓.鹵肉培訓.火鍋培訓為一體的專業餐飲創業服務機構,也是目前小吃培訓行業里最具實力的一家，咨詢熱線：***。安陽食在香小吃培訓學校***
山西晉中為你帶來水晶肘花的做法培訓
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山西 大同 太原 朔州 陽泉 長治 晉城 忻州 呂梁 晉中 臨汾 運城肘花是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系。
百味源餐飲培訓學校教你制作醬肘花時需要注意的：
必須用豬前肘。再以幾十種百味源秘方中草藥和香辛料，把肘子褪盡豬毛，去骨，洗凈后用涼水泡2至3小時，控凈水后用鹽和花椒反復揉搓，腌漬一日后，將肘子逐個卷成棒柱狀，皮朝外用麻繩反復纏捆。然后將鹵醬的老湯燒開，撇去浮沫，將肘子和調料袋放入鹵鍋，燒開后小火燜煮2小時，撈出晾涼。將鹵湯撇去油，再將肘子墊鍋內擺放好后，上火用小火煮2小時，此為二次醬鹵，時間到后改小火燜2小時，撈出晾涼。將肘子撈出稍晾，去掉纏捆的繩子，再將醬汁刷在肘花上，使之掛在肘花表面，待晾涼后呈醬褐色，即可食用。
安陽食在香醬肘花色澤漂亮、氣味馥郁、皮嫩肉爛、肥而不膩、瘦而不柴、香而味長，是老百姓合家團聚、佐餐下酒的佳品之一。
安陽食在香花系列培訓包括醬肘花培訓，水晶肘花培訓，賽肘花培訓，卷肘花培訓……想學習好吃又省事的肘花技術-安陽食在香醬肘花培訓中心與您同行！