山西運城為你講述鹵豬頭肉的做法培訓

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小鹵味大市場，食在香小吃鹵肉班麻辣、微辣、醬香多種口味的搭配滿足了消費者對口味的不同需求，適合各個年齡消費人群，其小成本高利潤的投資方式也成為創業者輕松投入、快速盈利的成功創富典范，鹵肉項目經營方式靈活，投資者可開店、可批發、可做檔口，多樣經營多樣盈利。
　　食在香小吃學校鹵肉培訓：你只需花費2800元的鹵菜培訓、鹵肉培訓費用，沒有任何格外費用，小本創業就能完全掌握所有的核心鹵菜技術，包括后期技術上的問題知道與升級；鹵菜培訓不受任何人管束自由實在。不受制于人、一次性投資、長期受益、收入穩定、利潤可觀。鹵肉培訓學會為止，學習期間免費提供吃住，允許一個家庭交一個人的學習費用兩個人學習！
　　食在香鹵肉培訓班項目：
　　雞肉系列：醬雞（或道口燒雞），醬鴨（或道口燒雞），椒鹽雞，鹽水鴨，琵琶雞腿，玲瓏鳳頭，肴香雞翅，麻辣雞心，鹵味雞胗，五香鳳爪，怪味雞脖。
　　豬肉系列：鹵豬臉、鹵豬耳朵、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬舌、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸、泡椒鳳爪。
食在香鹵肉菜品特點
　　無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪法存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。

　　1、鹵肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐富，最適口。
　　2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
　　3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發生變性，進而產生脫水現象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于無汁水，故便于攜帶，是外出旅游的首選食品。
　　食在香鹵肉適合各地創業者，無需加盟便可以學到核心配方，開一個食在香熟食店或攤位，不需要多大的鹵菜制作場地面積，因為它不同于餐館酒店的經營模式，鹵菜制作只要有幾個平方的加工坊即可開店經營，具體經營模式也可根據情況可大可小，沒有特殊要求；只要掌握好核心鹵菜技術，將鹵菜配方原材料及必需調味品買好，1-2人即可加工出售。