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I. 進門后
首先要與主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)打招呼(hu),一般男女之間都會(hui)互行貼(tie)(tie)面禮(li),而(er)男男之間則只有很熟的朋友(you)才會(hui)貼(tie)(tie)面。貼(tie)(tie)多少次(ci)就要根據法國各地的習慣了(le),譬如在(zai)(zai)巴黎一般貼(tie)(tie)兩次(ci),即左右(you)各一次(ci)。同(tong)時可(ke)以(yi)將你(ni)事(shi)先準備好(hao)的禮(li)物送給主(zhu)(zhu)人(ren)(ren),一瓶酒、一束花、一盒巧(qiao)克力都是(shi)不錯的選(xuan)擇。若(ruo)是(shi)一位盡職盡責的完全法式的朋友(you),在(zai)(zai)你(ni)進門后,會(hui)幫你(ni)脫下大衣(yi)并掛好(hao)(enlever le manteau)。如(ru)果(guo)你(ni)是第一(yi)(yi)次去(qu)他(ta)家,他(ta)會給你(ni)展(zhan)示一(yi)(yi)下客廳(le salon)以及廁所(les toilettes)的(de)位置。如果你想,你也(ye)可以讓你的(de)法國朋友帶你在房(fang)子里轉一(yi)轉,參觀一(yi)下。
II. 餐前
此(ci)時,主人(ren)會給(gei)客(ke)人(ren)們(men)端來餐前飲料(apéritif,簡稱apéro)和開胃小吃(mises en bouche/ amuse-bouches / amuse-gueules)一般(ban)來說會(hui)有薯(shu)條(tiao)薯(shu)片、堅果、油(you)橄(gan)欖、小吐司,等等。值得了(le)解的是,餐(can)前(qian)開(kai)胃(wei)菜,法國人是不大(da)吃大(da)塊(kuai)的奶酪(le fromage)的(de)(de),這類(lei)奶(nai)(nai)酪一(yi)般放在飯后吃,但餐(can)前常(chang)會(hui)有帶奶(nai)(nai)酪的(de)(de)小(xiao)菜(cai),或是小(xiao)塊(kuai)專(zhuan)門為開胃菜(cai)準備(bei)的(de)(de)奶(nai)(nai)酪。
III. 入座(zuo)時
法(fa)國人比中國人晚(wan)餐(can)時間(jian)要晚(wan)一些,一般在8點左右,所以(yi)記住這個時間(jian),不要過早就入座了。在此期(qi)間(jian),主人(ren)還常會“更新”一(yi)次開胃小吃、飲料(liao)等。當晚飯快做好時,主人會(hui)說(shuo)“晚飯(fan)快做好咯!”(le d?ner est presque prêt)或者是“可以入座啦”(nous allons bient?t passer à table)至此,我們(men)就可(ke)以開始持續好幾個小時的晚餐了……小編忘記(ji)告訴大家,法國人(ren)的晚餐時間一般(ban)比(bi)中國人(ren)長,尤其是宴請,常會(hui)持(chi)續幾個小時。如果你有事需(xu)要提前(qian)走,可以(yi)用(yong)“不好意思(si)打斷一下大家”(veuillez m'excuser)來打(da)斷大家的談話,進而解釋一下需要離開。
IV. 餐中(zhong)
法國人的就座習慣要隨主人安排,一般而言都(dou)是“一(yi)男一(yi)女,一(yi)男一(yi)女”(une fille, un garcon, une fille, un garcon)。這(zhe)意味著你(ni)有兩個(ge)性別(bie)不(bu)同(tong)的(de)鄰座。為了防止冷(leng)場,你(ni)可以事先(xian)準備幾個(ge)比(bi)較大眾的(de)話(hua)題(ti),比(bi)如(ru)在座的(de)都喜歡(huan)吃什(shen)么,平時愛玩(wan)什(shen)么等等,當然(ran),夸贊主人手藝(yi)這(zhe)一環(huan)也(ye)是(shi)必不(bu)可少(shao)的(de)哦!當然(ran)話(hua)題(ti)也(ye)是(shi)視情況而定,如(ru)果是(shi)關系(xi)親密的(de)朋友(you),就(jiu)可以聊(liao)一些比(bi)較深(shen)入涉及私人的(de)話(hua)題(ti)。法國人愛辯論可是(shi)出了名的(de),所(suo)以餐桌(zhuo)上(shang)經(jing)常(chang)會爭個(ge)面紅(hong)耳赤,并且樂在其中。
V. 餐后
前(qian)面(mian)也說過(guo),法國(guo)人(ren)(ren)宴請(qing)(qing)的晚餐(can)時間比較長,很(hen)多(duo)時候(hou)一晚上就在(zai)餐(can)桌前(qian)度過(guo)了。離開餐(can)桌后,主人(ren)(ren)可能會邀請(qing)(qing)你再去客廳小坐(zuo)一會,并給你端(duan)來一些喝的,通(tong)常(chang)都會有餐(can)后助消化酒(un digestif)和(he)咖啡(fei)(un café),如果(guo)喜歡咖啡口(kou)味但(dan)又擔心晚上睡不(bu)著的話(hua),可以跟(gen)主人說明,要一杯去咖啡因(yin)的咖啡(un déca),而花草茶(une tisane / une infusion)也(ye)是常見的(de)餐后飲料。
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