黑枸杞真假識別方法

1、從外觀辨別真假 黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4—9毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果 柄發藍，肯定是染色的。

2、從沖泡顏色辨別真假 黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質)中顯藍色，在礦泉水(堿性水質)中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。正宗的黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍色出現。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。

3、從產地辨別優劣 最好的野生黑枸杞產自青海，因為青海產的黑枸杞中花青素含量達到四點多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。 黑枸杞具有超高的保健營養價值，近兩年在市場上很受追捧，價格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費者在購買時一定要擦亮雙眼，記牢黑枸杞真假辨別方法，確保可以買到真的黑枸杞。

4、從售價辨別真假 俗話說一分價錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實，一千克往往不過百元。

如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。