云南活蝦(xia)教你怎么做出最好(hao)的味(wei)道

新鮮的活蝦吃法很多，所謂只有你想不到，沒有做不到。云南活蝦今天就給大家介紹幾種活蝦的做法，希望可以給大家一點小小的幫助。食材蝦油鹽糖(tang)生(sheng)姜(jiang)香醋 。

   如果想要吃滋味濃郁的，那你(ni)可(ke)以(yi)試(shi)(shi)試(shi)(shi)紅燒蝦(xia)：云南活(huo)蝦(xia)炒(chao)(chao)鍋放油燒熱，然后放入(ru)(ru)(ru)一大(da)勺(shao)白(bai)糖(tang)不停的翻(fan)炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)至白(bai)糖(tang)溶化變成(cheng)棕黃色，并且冒(mao)泡泡了，馬上把(ba)蝦(xia)放入(ru)(ru)(ru)翻(fan)炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)至蝦(xia)9成(cheng)熟放入(ru)(ru)(ru)適量鹽，云南昆明活(huo)蝦(xia)一小(xiao)勺(shao)香醋繼續(xu)翻(fan)炒(chao)(chao)一下就可(ke)以(yi)出鍋了。還有你可(ke)以(yi)試試烤(kao)蝦(xia)(xia)，把蝦(xia)(xia)洗凈(jing)去蝦(xia)(xia)線，然后(hou)串在竹簽上(shang)，一根竹簽串兩個就差不(bu)多了，蝦(xia)(xia)不(bu)用腌制，直接烤(kao)，烤(kao)至蝦(xia)(xia)殼變(bian)紅，拿(na)出來刷上(shang)甜面醬，灑(sa)上(shang)孜然，繼續烤(kao)1分鐘(zhong)就可(ke)以(yi)吃了。 如果(guo)你吃不來生的冰鎮(zhen)蝦(xia)，那就(jiu)(jiu)試試另(ling)一種(zhong)體現活蝦(xia)原滋味的做法：鍋里放水(shui)，數(shu)片生姜，少(shao)許(xu)鹽(yan)，少(shao)許(xu)料酒，水(shui)燒開以后把蝦(xia)放入焯(zhuo)熟，這就(jiu)(jiu)是(shi)白灼(zhuo)蝦(xia)。