[摘要]一個月前,“錢報有禮”美食小分隊從位于膠東半島的青島萊西帶回了原香烤果、蒜香烤果、五香烤果、原香生果這四種口味的富硒黑花生,收獲了不少好評。應大家的要求,我們再次為大家爭取到了200份贈品,買就送哦!
可以生吃的黑花生
告訴您可以生吃的黑花生嗎?
有一種顏色叫黑色,有一種花生叫黑花生。
關于黑花生,知道的人不少,但真正了解的人不多。
一個月前,“錢報有禮”美食小分隊從位于膠東半島的青島萊西帶回了原香烤果、蒜香烤果、五香烤果、原香生果這四種口味的富硒黑花生,收獲了不少好評。應大家的要求,我們再次為大家爭取到了200份贈品,買就送哦!
可以生吃的黑花生
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生吃,營養杠杠滴
黑花生是由中國農科院研究出來的一種雜交花生,花生衣富含硒元素,因此被稱為富硒黑花生。
山東是全國最大的花生產區之一,當地的土壤、水分、空氣都極為適合種植花生。黑花生每年4月中旬種植并覆上地膜,5月中旬花生苗長出地膜,7月份左右開花,9月份收獲。采摘下來的黑花生經過水洗、自然光曬之后,當水分收縮到一定的標準時(水分含量不超過8%),就可以直接食用了。
生的口味獨特,開袋有一股自然清香,開殼后花生仁飽滿,花生衣與果肉連接緊密,不容易分離,味道略帶清甜,與生食的核桃味道略有相似。生花生含有鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素以及19種人體所需的氨基酸等營養成分,花生衣上含有豐富的硒元素,所以吃黑花生時,最好不要去花生衣。
這批原味生果是特級果,果殼表面無泥,顆粒飽滿,花生殼清脆易剝,剝開后里面顆粒飽滿,95%左右都是雙仁花生,99%無癟粒,達到了出口的級別。
多口味黑花生,水煮更健康
黑花生的營養價值高,因此農戶們對它格外重視,從地里收上來之后,會進行人工挑選。
每批花生都要過篩,按照大小分為不同等級。另外,有經驗的工人們會一顆顆將空殼、癟殼、霉粒手工挑出。
普通炒制的花生吃多了容易上火,為了讓喜歡吃花生的人毫無壓力地吃花生,這批黑花生放棄了普通的炒制方法,對加工法進行了創新,經過水煮入味后再進行炒制。花生經過水煮后烘干,花生仁會有一定的縮水,比不上直接炒制的花生仁飽滿,但是保留了更多的營養,也不容易上火。
這批熟的黑花生一共有三種口味,分別是原香、五香、蒜香,因為水煮的調料沒有添加不健康的香精等添加劑,因此五香和蒜香味并不是很濃郁,也請大家能夠理解。
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