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邯鄲王廣峰蛋糕培訓學校
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河北省 邯鄲市
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王廣峰
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邯鄲糕點面包早點小吃培訓學校教你怎么制作夾菜燒餅和配料

發布于：2015年01月21日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]專業22年小吃培訓，上千種風味小吃，上百種糕點烘焙學校，選擇我們，錯不了！邯鄲王廣峰糕點小吃學校位于邯鄲最繁華商業街雪馳路中段，相鄰邯鄲縣一中、縣醫院、縣政府，縣公安局，交通方便，我們可免費提供住宿，專業指導老師，包教包會，學會為止。隨著社會的發展，小吃行業越來越受廣大無固定工作的人員的愛戴，小吃行業投資小，風險低，回報率高的特點，被人們視為致富之路！

           教你怎么制作和配料

1.香菇絲。香菇四朵，洗凈切絲。
 2.綠豆芽。洗凈控干。
3.姜蒜絲。鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
 4.熱鍋涼油，油燒熱了關到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
 5.煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再開大火。
 6.先炒香菇絲，我烹了一小勺啤酒。總感覺這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關火出鍋。
 7.鹵煮牛筋切片。
 8.香菇絲擺盤。
 9 做“龍眼”。
 10.擺盤。
 11.燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。