2013年底，自貢市富順縣義務教育段學校食堂全部收回，由學校自辦自管。今年，全縣學校食堂管理把規范作為前提、安全作為底線、公益作為原則、滿意作為目標，堅持“五到位”、著力“三提升”，扎實推進學校食堂自辦自管工作。

“五到位”：一是安全保障到位。學校食品安全“一把手負總責、誰主管誰負責、誰主辦誰落實”，設立首席食品安全管理員，專人負責食品安全。嚴格要求從業人員持“雙證”（健康證、培訓合格證）上崗，堅持重點培訓與定期培訓，不斷提高其食品安全意識和從業水平。開展形式多樣的食品安全教育，營造人人懂、人人重視食品安全的良好氛圍。二是崗位人員到位。學校校長每周檢查食堂一次，分管領導每天檢查一次，首席食品安全管理員、食堂管理人員每天堅守食堂，財務保證食堂資金正常運轉和提供成本核算依據，庫管人員確保原材料質量和帳實相符。三是過程管理到位。嚴把進貨驗收關、存貨清理關、食品質量關、食品消毒關、食品留樣關和軟件資料關，全程監控食品加工制作過程。四是責任落實到位。每個環節、每個崗位、每臺設備均有相應的職責和相對應的責任人，并將職責、責任人、對應崗位公示上墻。五是家長、學生、社會督查到位。提倡“不怕強硬規范、不怕透明公開、不怕監督檢查”， 堅持公示，接受教育主管部門和食品衛生主管部門檢查，允許部分家長免費試嘗試吃。設置校長信箱，公布管理人員電話，接受師生及家長監督、舉報、來信、來訪。

  “三提升”：一是提升服務水平。明確學生食堂不是餐館，要讓學生心情舒暢、放心就餐。二是提高飯菜質量。實行精細化管理和零利潤經營，考慮營養搭配，讓學生能吃飽、吃好。三是提升師生和社會滿意度。真正體現學校后勤的公益性和服務功能，最終全面提升師生和社會的滿意度。