質(zhi)量管(guan)理(li)體(ti)系是一種為(wei)實施(shi)質(zhi)量管(guan)理(li)所需的(de)組織結構、程序、過程和(he)資源(yuan)及其相互配置。ISO9001比HA CCP所覆蓋的(de)(de)范圍更廣泛。提出(chu)了(le)8種管理思想理念(nian)，同時建立了(le)一個較為科學(xue)，完整的(de)(de)管理體系結構模型，適合于各(ge)類組織(zhi)實施質(zhi)量管理。但它只提出(chu)了(le)管理要(yao)求，側重于對組織(zhi)進行宏(hong)觀控制(zhi)，而對產品生產的(de)(de)各(ge)個環節(jie)沒有提出(chu)具體要(yao)求，不涉(she)及具體的(de)(de)管理方法和(he)手段，企(qi)業生產管理的(de)(de)面(mian)”可為企(qi)業建立管理體系提供平(ping)臺。
作(zuo)為HACCP前體條件的(de)(de)GMP和SSOP緊扣(kou)企業(ye)生(sheng)(sheng)產實(shi)際，以(yi)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理為主線，針對企業(ye)生(sheng)(sheng)產加(jia)工的(de)(de)具體過(guo)程提(ti)出了(le)許多衛(wei)生(sheng)(sheng)管理方(fang)法和手段，適(shi)用(yong)于不同的(de)(de)生(sheng)(sheng)產企業(ye)。并(bing)為HACCP體系(xi)提(ti)供基礎支持，是(shi)企業(ye)生(sheng)(sheng)產管理的(de)(de)“線”。
HACCP體系直插生產(chan)控(kong)制核心(xin)---安(an)全(quan)(quan)。對CCP（關(guan)鍵(jian)控(kong)制點）提(ti)供(gong)科學、系統的(de)控(kong)制方(fang)法(fa)，能充分(fen)發揮其控(kong)制質量安(an)全(quan)(quan)的(de)高效性和經濟性，是(shi)企業生產(chan)管(guan)理的(de)“點”。
將質量(liang)手冊、程序文件(jian)、作業(ye)指導(dao)書(shu)，記錄(lu)表格溶為一體、形成便于生產(chan)操(cao)作和(he)運行(xing)的模(mo)式 產(chan)品安全、衛生、質量(liang)一體化管理模(mo)型。
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以(yi)GMPSSOP為(wei)主線，這種一體(ti)(ti)(ti)化的(de)(de)管理(li)模型吸納(na)了ISO9001管理(li)思想、體(ti)(ti)(ti)系框(kuang)架(jia)和(he)過(guo)程方法(fa)。ISO9001質量管理(li)體(ti)(ti)(ti)系的(de)(de)平(ping)臺上。建立科學的(de)(de)衛生(sheng)標(biao)準(zhun)操作(zuo)程序（SSOP對整個(ge)產品(pin)加工的(de)(de)環境、人員、設(she)施設(she)備(bei)加以(yi)控制；同時以(yi)危(wei)害分析(xi)、HA CCP計(ji)劃等(deng)手段，充分發揮HA CCP體(ti)(ti)(ti)系控制產品(pin)安(an)全效(xiao)果顯著的(de)(de)優點(dian)，滿足(zu)質量要(yao)求(qiu)的(de)(de)同時，確保(bao)產品(pin)的(de)(de)衛生(sheng)與(yu)安(an)全。也就是說獲(huo)得ISO9001標(biao)準(zhun)質量管理(li)體(ti)(ti)(ti)系認證(zheng)的(de)(de)企業實施 HA CCP體(ti)(ti)(ti)系可有更加堅實的(de)(de)質量管理(li)為(wei)基礎，其效(xiao)果會更加明顯。
ＩＳＯ９００１ ＩＳＯ９００１質(zhi)量管理體系