如今的三門是隔著窗戶吹喇叭——名聲在外，可過去因為缺乏必要包裝，缺少媒介推薦，是紅木當柴禾——好貨賤賣。 
    如何讓走出這種困境，打響品牌，就成為歷屆三門縣政府思考探索的問題。為此，2001年，我縣在全國首家注冊了“三門灣”牌鋸緣青蟹商標，并開發了青蟹專用包裝禮盒和專用包帶。自此，三門青蟹終于有了自己的名字，舊時的“小爬爬”也終于撥開烏云，露出崢嶸面貌。     真正讓三門青蟹走上明星舞臺，使青蟹文化熠熠生輝的是近三屆青蟹節。如今坊間流傳著這樣的說法：“青蟹節，那可是比過年還熱鬧的節會。”到青蟹節那會，人山人海，比肩接踵，除了熱情似火的本地人，全是幕名而來的四海賓客。 
    每一屆的青蟹節都會推出大量的活動，美食一條街、水產展銷會、文藝大匯演、蟹王大比拼……這讓節會到處洋溢著歡聲笑語、燃放著動感激情。尤其是在首屆青蟹節上，單個三門鋸緣青蟹王竟拍出40萬元的天價，《人民日報》、新加坡《聯合早報》等諸多媒體相繼作了報道，此后大家只要一說起三門，往往第一句話迸出的就是“三門青蟹”。 
    青蟹節也激發了許多本土、外縣藝術家的創作熱情。一系列關于青蟹的文章和作品相繼在各大報紙、雜志出現；一批以我縣青蟹為題材的節目，如《賣蟹》、《青蟹哥哥闖天下》等經名角的表演后，深受老百姓的歡迎和支持。 
    每一屆的青蟹節也促進了當地民間藝術的發展，一大批民間藝術得以重新挖掘，從幕后走向前臺，并發揚光大。亭旁楊家板龍讓大伙見識了什么叫氣勢恢弘；花橋龍燈讓行家明白了什么叫精雕細琢；高枧、海游的鼓亭、抬閣延續了幾百年的傳承，讓人知道濃厚的文化底蘊…… 
     從“養在深閨人未識”，到“天下誰人不識君”，并逐漸行成特有的青蟹文化，而隨著縣委縣政府的高度重視，和民間百姓的認知度提高，青蟹產業不斷壯大。相信不久以后就能夠真正做到青蟹育苗在三門，青蟹養殖在三門，青蟹品牌在三門、青蟹標準在三門、青蟹研究在三門