[摘要]糯米粉也就是用糯米研磨而成的粉類，用它來制作美食，口感柔軟香糯，非常好吃。而且做法一般都比較簡單，不像其他面點類，需要和面、搟面、發酵、醒面等一系列工作。我們可以用它來制作湯圓、糯米糍、驢打滾、糯米糕、糯米丸子等等，列舉不完，隨便挑一款都是人氣小吃，很受歡迎。
今天格子要給大家分享的是我們家鄉的特色美食——膠羅錢，這個是我們本地人的叫法，也可以稱它為潮汕口味的糯米糍。記得小時候過年或者有什么重大節日，就會做這道小甜點，那時總在旁邊偷吃，甜甜糯糯的，特別香，比餅干糖果更吸引人。它的做法很簡單，把糯米粉和清水拌勻蒸一蒸，出鍋搭配上細砂糖、花生碎、芝麻一起吃，多重香味疊加上一起，讓人欲罷不能，實在太好吃了。
這是一道極具特色的潮汕小吃，做法雖簡單，但味道不一般，很值得一試哦。糯米粉最好吃的做法，拌一拌，蒸一蒸，上桌家人搶著吃，特香！這小吃很多潮汕人從小吃到大，香甜軟糯，總吃不膩，老少都喜歡。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
膠羅錢
材料糯米粉：180克、清水：250毫升、細砂糖：適量、花生：適量、黑芝麻：1勺
制作過程1、稱取好糯米粉，加入清水，用勺子攪拌成無面粉顆粒的細膩面糊。