[摘要]湖北武當紅紅酒葡萄酒分類？ 葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成。
葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成。其酒度不能低于8.5度。但是，根據氣(qi)候、土壤條件、葡(pu)萄品種(zhong)和一(yi)些(xie)葡(pu)萄酒產區(qu)(qu)特殊的(de)質量因素或(huo)傳(chuan)統，在一(yi)些(xie)特定的(de)地區(qu)(qu)，葡(pu)萄酒的(de)最低總酒度可降低到7.0度。
葡萄酒種類繁多，根據不同的方式有不同的分類，但主要有以下幾種分類：
一 按的顏色分類
1．紅葡萄酒：紅葡萄酒是由果實或皮和果皮為紅色的葡萄壓榨，經過發酵釀制而成，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。
2．白葡萄酒：白葡萄酒使用白葡萄或者紅皮白肉的葡萄榨汁發酵而成的。這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求后進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。
二 按照葡萄酒的含分類
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。
三 按照葡萄酒含不含二氧化碳分類
1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。
2．氣酒：含CO2的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
(1)起泡酒：酒內CO2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒（在法國香檳地區生產的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區生產的同類型產品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。）。
(2)人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內的。
四 按葡萄酒的釀造方法分類
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進行發酵，發酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。
2．加強葡萄酒：發酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高含量，叫加強干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經調配制成，屬于開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或采用葡萄原酒浸泡藥材，精心調配而成，屬于滋補型葡萄酒，如人參葡萄酒。
4．葡萄蒸(zheng)餾酒：采用優良品種葡萄原酒蒸餾，或發酵后經壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發酵后蒸餾而得。一般再經細心調配的叫白蘭地，不經調配的叫葡萄燒酒。
事實上葡(pu)萄酒(jiu)的分(fen)類不止這些(xie)，按飲用方式還可(ke)以(yi)分(fen)為開胃酒(jiu)、佐餐酒(jiu)……，按照不同的生產釀造方式還可(ke)以(yi)分(fen)為貴腐酒(jiu)、冰酒(jiu)等。***文(wen)章來源于(yu)網絡(luo)