[摘要]江夏茶藝師培訓機構聊聊侗家民族飲茶的習俗，侗家沒有品勞的習慣，卻有常年吃油茶的習俗。大凡到過侗鄉的人，都忘不了那清香爽口、填饑解渴、脆甜味濃、別具風味的“煮油茶”。清明前后，風和日暖，草發請香，茶抽嫩芽．正是采摘春茶的好時節
江夏茶藝師培訓機構聊聊侗家民族飲茶的習俗
侗家沒有品勞的習慣，卻有常年吃油茶的習俗。大凡到過侗鄉的人，都忘不了那清香爽口、填饑解渴、脆甜味濃、別具風味的“煮油茶”。
清明前后，風和日暖，草發請香，茶抽嫩芽．正是采摘春茶的好時節。機構說每年這個時候，都柳江畔、苗臨rI旁的侗家姑娘都會背上口袋．二五成群，一邊唱著山歌，一邊把采下的尖嫩細小的茶葉放入袋hl有時興起，還會隨手摘取 片樹葉故入口巾，吹奏侗歌曲調。那悠揚的歌聲和婉轉的曲調，隨風蕩漾在山坡上空，給人一種浪漫、抒情的感受。
侗家所采的茶，有來自栽培的茶樹，也有采自山上白生的野茶樹，品種繁多．如粗茶、細條、大葉紅果茶、節骨茶、刺茶、苦茶、甜茶、八擔紫葉茶等。采摘的茶葉，先用開水略燙一下，使其柔軟，然后把它塞入蒸糯米飯用的木gB內，用手壓緊，約3厘米厚時就可隔著一層絲瓜布，再繼續塞入。一層茶葉—‘層絲瓜市，直至塞滿為止。班了解到茶葉經過蒸煮，自然粘合，取出曬干或晾干，所形成的像盆子一樣的茶餅，就成了侗家常年儲備的“煮油茶”佐料了。
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