黃酒可以說(shuo)是(shi)我(wo)國(guo)最受歡迎的地酒種之一，我(wo)們一直堅(jian)信喝黃酒有益身心(xin)健(jian)康，然而經過時間的檢驗，我(wo)們也的確發現黃酒是(shi)有益健(jian)康的，下(xia)面(mian)我(wo)們就來簡單介紹一下(xia)黃酒的功效。

隨著生活質(zhi)量的(de)提高，越來(lai)越多(duo)的(de)人將(jiang)目光(guang)轉(zhuan)移到了(le)保健(jian)養生上來(lai)。而(er)黃(huang)酒(jiu)更(geng)是中華民(min)族的(de)智(zhi)慧的(de)產物，而(er)現在有很多(duo)人都喝(he)白酒(jiu)、紅酒(jiu)，對于黃(huang)酒(jiu)卻是喝(he)的(de)較少，那么黃(huang)酒(jiu)應(ying)該怎么喝(he)呢?喝(he)黃(huang)酒(jiu)又有哪些好(hao)處呢?下面一起來(lai)看看吧。

黃(huang)(huang)酒是我國特(te)有的(de)，是結合了多輩先人的(de)智慧的(de)產物。而黃(huang)(huang)酒本身也有著(zhu)養身保健的(de)功(gong)效。

雖然黃(huang)酒也(ye)是(shi)(shi)屬于一(yi)種釀(niang)造酒，但是(shi)(shi)他并不同于白酒。因(yin)為(wei)黃(huang)酒并沒有(you)進行過蒸餾，所以他的(de)(de)酒精含量(liang)非(fei)常的(de)(de)低，大約是(shi)(shi)百分(fen)之八到百分(fen)之二十之間，服用之后不容易出現(xian)醉酒的(de)(de)情(qing)況，更為(wei)神奇的(de)(de)是(shi)(shi)具有(you)明(ming)顯的(de)(de)保健養生的(de)(de)作用。

黃酒(jiu)(jiu)怎(zen)么喝(he)，其實喝(he)法(fa)有(you)非(fei)常的(de)(de)(de)(de)多(duo)，除了(le)直接飲用之外，還可以(yi)作為佐料在(zai)做菜(cai)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)加(jia)入一些，不僅(jin)能(neng)夠有(you)效的(de)(de)(de)(de)增加(jia)菜(cai)肴的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)，同時還能(neng)夠提高菜(cai)肴之中的(de)(de)(de)(de)營(ying)養含(han)(han)量。黃酒(jiu)(jiu)中含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)款物質等(deng)等(deng)，能(neng)夠有(you)效的(de)(de)(de)(de)起到保(bao)護心臟、美(mei)容皮膚以(yi)及舒(shu)經活(huo)血的(de)(de)(de)(de)功(gong)效。

黃酒怎么喝

第一：溫飲(yin)

這是(shi)一種傳(chuan)統的黃酒飲(yin)用方(fang)法，這也是(shi)大多數人喝黃酒的選擇。黃酒在(zai)稍稍加熱之后就會散發出濃(nong)郁(yu)的酒香，并且這個味(wei)道(dao)非(fei)常的柔(rou)和。在(zai)這個時候飲(yin)用，不(bu)僅能夠品嘗(chang)到味(wei)道(dao)香甜(tian)的酒香，同時對于我們的身(shen)體健康也是(shi)非(fei)常有(you)利(li)的。

除了(le)黃(huang)酒(jiu)直接(jie)加熱(re)的方法(fa)之外，另一種就(jiu)是將盛(sheng)酒(jiu)器直接(jie)放(fang)入(ru)熱(re)水(shui)中燙熱(re)，這樣各獲嘉(jia)雯，溫度不能夠太高，否則(ze)酒(jiu)精就(jiu)會(hui)被揮發掉，導致(zhi)黃(huang)酒(jiu)的醇香消(xiao)失掉。最好將黃(huang)酒(jiu)隔水(shui)加溫到七十攝(she)氏度左右，這樣在冬(dong)天的時候飲用別(bie)有一番滋味。

專家告訴我們，黃(huang)酒解熱的(de)(de)時(shi)候應該避免時(shi)間太長，這(zhe)(zhe)樣(yang)酒精(jing)很容(rong)易(yi)被揮(hui)發掉，導致黃(huang)酒味(wei)(wei)道變淡或者是沒有味(wei)(wei)道。最好(hao)是將黃(huang)酒加(jia)熱到三(san)十八攝氏(shi)度左右，這(zhe)(zhe)樣(yang)在(zai)加(jia)熱的(de)(de)過程(cheng)中，黃(huang)酒中一些對(dui)于人體健康無(wu)益的(de)(de)物質(zhi)就會(hui)(hui)揮(hui)發掉，例如甲醇、醛(quan)還有醚等等有機(ji)化(hua)合物就會(hui)(hui)揮(hui)發掉。同樣(yang)一些脂(zhi)類惡芳香類的(de)(de)物質(zhi)也會(hui)(hui)隨著的(de)(de)溫度的(de)(de)上升而進行蒸騰，這(zhe)(zhe)樣(yang)就會(hui)(hui)令黃(huang)酒的(de)(de)味(wei)(wei)道更(geng)加(jia)愛(ai)的(de)(de)甘香醇厚。

所以說，黃酒(jiu)燙熱了喝有(you)利于(yu)(yu)身體健康。除了能(neng)夠有(you)效的祛寒、活血之外，對于(yu)(yu)一些手足麻木、風濕關節炎(yan)以及跌(die)打損(sun)傷具有(you)很好(hao)的療效。

第二(er)：冰鎮黃酒

上文我們(men)介紹的(de)溫飲(yin)黃(huang)酒(jiu)(jiu)是老一輩人喜(xi)歡(huan)的(de)喝(he)法(fa)(fa)，而現在(zai)(zai)年(nian)(nian)輕(qing)人的(de)世界之中，他們(men)認(ren)為這種方(fang)法(fa)(fa)并不夠獨特(te)，所以(yi)冰(bing)鎮(zhen)黃(huang)酒(jiu)(jiu)受到了很多年(nian)(nian)輕(qing)人的(de)喜(xi)歡(huan)。冰(bing)鎮(zhen)黃(huang)酒(jiu)(jiu)是近幾(ji)年(nian)(nian)來非常(chang)流(liu)行(xing)的(de)一種飲(yin)用方(fang)法(fa)(fa)，也別是在(zai)(zai)我國(guo)的(de)香港還(huan)有日本地區，很多人都喜(xi)歡(huan)在(zai)(zai)喝(he)黃(huang)酒(jiu)(jiu)的(de)時候(hou)加(jia)入適量的(de)冰(bing)塊，然(ran)后在(zai)(zai)服(fu)用。

冰(bing)鎮黃(huang)酒的方法非常的簡單，一(yi)般只需要在(zai)超市(shi)所買來的黃(huang)酒直接放入冰(bing)箱的冷藏室中(zhong)，然后(hou)(hou)將溫度控制(zhi)在(zai)三攝氏度左右，這樣過(guo)一(yi)段時間之(zhi)后(hou)(hou)就可以(yi)直接嘗到美味(wei)的冰(bing)鎮黃(huang)酒了。除此之(zhi)外，也可以(yi)在(zai)常溫下，在(zai)黃(huang)酒之(zhi)中(zhong)加入冰(bing)塊，攪拌之(zhi)后(hou)(hou)服用(yong)，味(wei)道也是超級贊的。

在(zai)飲用冰(bing)鎮黃酒(jiu)之(zhi)(zhi)前，在(zai)杯(bei)子(zi)之(zhi)(zhi)中加入(ru)(ru)幾塊冰(bing)塊，這樣口感(gan)會更加的甘(gan)爽(shuang)。另外，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)(yi)根據(ju)個(ge)人(ren)口味的不同，在(zai)黃酒(jiu)之(zhi)(zhi)中加入(ru)(ru)話(hua)梅(mei)、檸檬等(deng)等(deng)食(shi)材，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)(yi)放入(ru)(ru)一(yi)些(xie)果汁或者是可(ke)樂，這樣能夠給黃酒(jiu)帶來(lai)不一(yi)樣的感(gan)覺。

第三(san)：佐餐(can)黃酒

 黃酒的用處很多(duo)(duo)，很多(duo)(duo)人都(dou)是用來(lai)直接飲(yin)用。但是黃酒也還(huan)可以(yi)作為調料來(lai)食使用。

黃(huang)酒怎么(me)喝除了上滿的溫飲或者冰鎮這些直接服用(yong)的方法之外，黃(huang)酒還(huan)能夠當作(zuo)一種日常做飯的調味品。

黃酒在(zai)我國的(de)菜(cai)譜之中(zhong)是一(yi)種(zhong)(zhong)非常(chang)常(chang)見(jian)的(de)調(diao)味品(pin)，不(bu)同的(de)菜(cai)搭(da)配不(bu)同的(de)酒，這樣不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)(gou)領略到(dao)美(mei)酒的(de)不(bu)同風味，同時也能(neng)夠(gou)(gou)令菜(cai)的(de)口感上更加的(de)多元化(hua)。通常(chang)情況下，黃酒比較適合(he)搭(da)配一(yi)些蔬菜(cai)類(lei)或者海蜇皮這些冷(leng)盤;除此之外，也可以(yi)作為一(yi)種(zhong)(zhong)加飯酒，和一(yi)些肉類(lei)還有大閘(zha)蟹等(deng)(deng)等(deng)(deng)配合(he)，這樣不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)(gou)達到(dao)除腥味的(de)目(mu)的(de)，同時還能(neng)夠(gou)(gou)提升食材(cai)本(ben)身的(de)鮮味;另(ling)外一(yi)種(zhong)(zhong)半甜型的(de)黃酒則是比較適合(he)和雞鴨這種(zhong)(zhong)肉類(lei)混合(he)，能(neng)完美(mei)的(de)提升食材(cai)的(de)味道。

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