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鹵制品源頭廠家告訴你吃鹵味時要注意的六件事。

發布于：2021年05月21日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]鹵肉、鹵雞翅、鹵豆干……這些方便、美味的鹵制品是不少人的喜愛。不過，這些常在街邊或超市散裝出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。鹵制品源頭廠家告訴你吃鹵味時要注意的六件事。
   鹵肉、鹵雞翅、鹵豆干……這些方便、美味的鹵制品是不少人的喜愛。不過，這些常在街邊或超市散裝出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。鹵制品源頭廠家告訴你吃鹵味時要注意的六件事。
   散裝鹵味盡量當天吃完。因為氣溫高時，鹵制的肉類和豆干等室溫易變質走味兒，即使在冰箱內過夜，也很容易被真菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷凍的條件下均可緩慢生長。因此，鹵味放冰箱貯藏并非特“保險”，盡量當天吃完。
   一次吃不完加熱再食用。鹵制品一次性吃不完，儲存在冷凍室相對安全些。但是取出食用前應充分加熱，用高溫、熱透的方式殺死多數微生物，防止吃完出現腹瀉等癥狀。如果鹵制品表面發黏，顏色、氣味有變化，可能已經腐敗，建議不要吃。  

   搭配食用口感好。油膩類鹵制品如鹵豬蹄、鹵肉、鹵內臟，建議搭配清淡口味、維生素C含量多的食物吃，減少油膩感；爽口類鹵制品如鹵豆干、鹵藕片，建議搭配鹵湯則風味更佳。吃的時候要以適量為主，不要一次性吃過多。此外，部分鹵制品的辣椒、花椒和紅油含量多，皮膚有炎癥的人應少吃。

鹵制品源頭廠家

   真空包裝比散裝的安全系數高。真空包裝可阻止有害微生物或環境污染物侵入。購買時要看清包裝上的營養標簽和生產日期、保質期，檢查包裝是否漏氣。一般情況下，保質期內的食品不會有微生物超標的問題。專家提醒，鹵制品要挑生產日期較新的，離保質期較近的不建議購買。

   到正規鹵菜店購買。專家建議，在購買鹵制品時，要選擇正規的店面，店內應懸掛經營許可證和衛生許可證。

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