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邯鄲王廣峰蛋糕培訓學校
所在地區：
河北省 邯鄲市
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聯 系 人：
王廣峰
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1530*******
電子郵箱：
暫無

邯鄲糕點小吃培訓學校教你制作金手指

發布于：2015年01月16日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]邯鄲實用創業指導培訓學校招生對象：對蛋糕行業有所了解，卻沒有制作蛋糕的技術或者已經有了店面但技術不夠全面生產成本過高，尋求低成本保持期長口感好新配方的人群。

          教你制作


  1. 將高筋粉、低筋粉、奶粉混合過篩

  2. 將奶油、糖粉、食鹽先慢速混合，再改快速打至奶白色

  3. 分次加入雞蛋，每次加入攪拌均勻再加入下一次，全部加入后快速充分打發

  4. 加入過篩的高筋粉、低筋粉、奶粉，慢速攪拌均勻即可

  5.  將拌好的曲奇面團裝入有平口花嘴的裱花袋中，在烤盤內擠成小條形。放入上火170度，小火130度的烤箱中，烤至邊緣稍微著色即可(沒有上下火的烤箱預熱170度，放在最上層烘烤即可）

  6. 將烤好的金手指曲奇放在油紙上，淋上巧克力，撒上花生碎即可